آخرین مقالات

• بهترین ماسک های صورت با استفاده از زردچوبه

  مقدمه زردچوبه، این ادویه‌ی طلایی که در آشپزی هم کاربرد زیادی داره، به دلیل خاصیت ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی‌اش، یکی از بهترین مواد طبیعی برای مراقبت از پوست به حساب می‌آید. استفاده از ماسک‌های زردچوبه می‌تواند به کاهش جوش، لک و تیرگی پوست کمک کند و به شفافیت و جوان‌سازی پوست شما کمک زیادی کند. ۱. ماسک زردچوبه و عسل مواد لازم: • ۱ قاشق چایخوری پودر زردچوبه • ۱ قاشق غذاخوری عسل طبیعی طرز تهیه و استفاده: مواد را با هم خوب مخلوط کنید تا خمیر یکنواختی به دست آید. سپس ماسک را روی پوست تمیز صورت بمالید و بعد از ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با آب ولرم بشویید. این ماسک خاصیت ضدعفونی‌کنندگی دارد و برای پوست‌های چرب و جوش‌دار بسیار مناسب است. ۲. ماسک زردچوبه و ماست مواد لازم: •۱ قاشق چایخوری پودر زردچوبه •۲ قاشق غذاخوری ماست تازه طرز تهیه و استفاده: ماست و زردچوبه را مخلوط کرده و روی صورت بمالید. بعد از ۲۰ دقیقه پوست را با آب ولرم بشویید. ماست به‌خاطر اسید لاکتیک موجود در آن باعث روشن شدن پوست می‌شود و زردچوبه هم به کاهش التهاب کمک می‌کند. ⸻ ۳. ماسک زردچوبه و آرد نخودچی مواد لازم: •۱ قاشق چایخوری پودر زردچوبه •۲ قاشق غذاخوری آرد نخودچی •مقدار کمی آب یا گلاب برای مخلوط کردن طرز تهیه و استفاده: مواد خشک را با هم مخلوط کنید و کم‌کم آب یا گلاب اضافه کنید تا خمیری شکل بگیرد. این ماسک برای کنترل چربی پوست و پاکسازی عمیق منافذ مناسب است. پس از ۱۵ دقیقه با آب ولرم بشویید. ⸻ نکات مهم •قبل از استفاده از هر ماسک، یک تست حساسیت کوچک روی پوست دست انجام دهید. •زردچوبه ممکن است پوست را کمی زرد کند، برای پاک کردن آن می‌توانید از شیر یا پنبه آغشته به روغن استفاده کنید. •استفاده مرتب (۲ تا ۳ بار در هفته) باعث نتایج بهتر می‌شود.  

• نکات مهم نگهداری ادویه ها در خانه

  ادویه جات به مواد گیاهی آسیاب شده و پودر شده ای گفته می شود که دارای عطر و طعم خوبی هستند و در آشپزی بخاطر چاشنی غذاها و همچنین ارزش غذایی آن ها، بسیار مورد استفاده قرار می گیرند. این مواد معمولا از آسیاب ریشه، ساقه و یا پوست خشک شده ی گیاه مورد نظر به دست می آید. معطر بودن آن ها نیز معمولا به خاطر برگ های آن ها است. معمولا موادی که به عنوان ادویه مورد استفاده قرار می گیرند، دارای خاصیت ضد میکروبی می باشند و از این رو، جزو مقاوم ترین مواد غذایی در برابر فساد به حساب می آیند. برای نگهداری ادویه جات، روش های مختلفی مطرح شده است. اینکه ادویه را چگونه نگهداریم، در میزان ماندگار آن و حفظ ارزش ها و خواصش تاثیر بسزایی دارد و از این رو این موضوع بسیار مهم است. در این مقاله سعی بر این شده است که شما را با بهترین روش های نگهداری ادویه جات آشنا کنیم. در نگهداری ادویه به چه نکاتی توجه کنیم؟   فراوری کمتر ادویه ها برای نگهداری ادویه جات بهتر است آن ها را کاملا خشک کنیم به طوری که هیچ گونه نم و رطوبتی در آن ها باقی نماند. بهتر است تا جایی که می شود ادویه را به صورت کامل و آسیاب نشده نگهداری کنیم. هرچه میزان فراوری ادویه کمتر باشد، طول عمر و ماندگاری آن بیشتر می شود. برای نگهداری ادویه های آسیاب نشده و یا آن هایی که با روغن هایشان مخلوط هستند، بهتر است از یخچال و فریزر استفاده کنیم. برای آسیاب کردن ادویه های خشک، استفاده از آسیاب برقی به شما کمک زیادی می کند. اما برای ادویه های تازه مانند زنجبیل و جوز هندی، بهتر است ابتدا پوست آنها را بکنیم و سپس رنده کنیم و در فریزر نگهداری کنیم. ظرف مناسب نگهداری ادویه ها   در درجه اول، بهتر است ادویه ها را در ظروف فلزی در دار، که در آن هم محکم بسته شود نگهداری کنیم. بعد از ظروف فلزی، ظرف های شیشه ای رنگی را برای نگهداری ادویه توصیه می کنیم. ظروف شیشه ای رنگ تیره برای این کار بسیار مناسب هستند. به شما توصیه می کنیم از ظرف های پلاستیکی برای نگهداری ادویه استفاده نکنید. دما و محیط مناسب جهت نگهداری ادویه ادویه ها را باید در محیط های سرد و خشک و تاریک نگهداری کنیم. ادویه نباید در محیط بسیار گرم و یا در معرض مستقیم نور خورشید قرار گیرد. هم چنین برای جلوگیری از کپک زدن و خراب شدن ادویه باید محیطی که برای نگهداری مورد استفاده قرار می گیرد، کاملا خشک باشد. میزان ادویه نگهداری شده مقدار ادویه ای که برای نگهداری خریده و یا تولید می شود، اگر حجم زیادی داشته باشد بدون مصرف مانده و موجب کهنگی و خراب شدن آن می شود. اگر از تولید ادویه زمان زیاغدی بگذرد، ادویه خواص خود را از دست می دهد و طعم آن مقداری عوض می شود. بهتر است ادویه ای که تهیه می کنیم، مناسب مصرف یک ساله مان باشد. اهمیت مکان تهیه ادویه بهتر است ادویه را از مغازه و فروشگاه هایی تهیه کنید که مورد اعتمادتان بشاند و آن ها را بشناسید. زیرا در فروش ادویه تقلب های بسیاری می شود، وخصوصا اگر ادویه را به صورت پودر شده تهیه می کنید، ممکن است مواد دیگری به آن اضافه کرده باشند یا اصلا آن را نشسته خشک کرده باشند، که باعث زودتر خراب شدن آن بشود. به همین خاطر بهتر است ادویه را به صورت گیاه کامل خریداری کنید و خودتان ان را آسیاب کنید. هم چنین اگر قصد خرید ادویه پودری دارید، بهتر است از نوع بسته بندی مطمئن آن را تهیه کنید. ادویه ها را مخلوط نکنید از آن جایی که ادویه ها موادی هستند که دچار فعل و انفعالات زیادی می شوند، بهتر است جدا از هم نگهداری شوند و از مخلوط کردن آن ها جدا خودداری شود. تفت دادن ادویه بدون روغن همه ما می دانیم کشور هندوستان از جمله کشور های است که مصرف ادویه بسیار بالایی دارد. یکی از شیوه هایی که در این کشور، برای نگه داری ادویه مورد استفاده است تفت دادن ادویه بدون روغن است. مردم این کشور معمولا برای بیشتر شدن عطر ادویه، دانه های آن را در ماهیتابه ریخته و روی شعله قرار می دهند. این محتویات را مدام هم می زنند که نسوزد و تغییر رنگ و طعم ندهد. تفت دادن ادویه در روغن در این روش، بعضی از افراد ادویه کوبیده شده را با روغن تفت می دهند. این کار باعث آزاد شدن عطر، بو و رایحه گیاه می شود. سپس روغن را در یخچال نگهداری می کنند. اگر به نکاتی که در بالا مطرح شد، به درستی عمل کنید، می توانید ادویه های خود را تا مدت 12 الی 18 ماه بدون نگرانی استفاده کنید. کلام آخر ادویه از چاشنی ها و طعم دهنده های پر استفاده در همه کشور ها از جمله ایران است. همانطور که باید در خرید ادویه، دقت لازم را به کار ببرید، برای نگهداری آن نیز باید از روش های ذکر شده استفاده کنید تا ارزش غذایی و طعم این چاشتی پر مصرف در غذای شما حفظ شود و از مصرف آن خرسند شوید. امیدواریم مطالعه این مقاله برای شما مفید بوده باشد و بتوانید با نگهداری صحیح ادویه ها، مدت زمان بیشتری آن ها سالم در اختیار داشته باشید.

• 7 نکته در رابطه با خاصیت هل

  راز انتخاب مرغوب‌ترین انواع هل؛ آنچه خرید شما را متمایز می‌کند! هل به‌عنوان ادویه‌ای پرکاربرد و البته گران‌قیمت با برخورداری از عطری خوش و طعمی بی‌نظیر در صنایع غذایی، نوشیدنی‌ها و شیرینی‌پزی استفاده می‌شود. خرید هل باکیفیت مجموعه‌های فروش معتبر را از دیگر رقبا متمایز می‌کند. در این بین اطمینان از کیفیت انواع هل به‌عنوان مزیتی رقابتی برای مراکز توزیع در نظر گرفته می‌شود. ما در فروشگاه رزالی با ارائه بهترین خدمات برای خرید هل به‌صورت عمده و خرده قیمت‌هایی رقابتی را برای تامین موجودی فروشگاه‌های شما و استفاده روزمرگی در نظر گرفته‌ایم. هل، گیاهی با خواص بی‌شمار، در طب سنتی و آشپزی کاربردهای فراوانی دارد. در اینجا 7 نکته در رابطه با خواص هل آورده شده است: ضد میکروبی: هل دارای خواص ضد میکروبی است که می‌تواند به مبارزه با باکتری‌ها و میکروب‌های مضر در دهان و بدن کمک کند.   بهبود سلامت قلب: هل می‌تواند به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند، از جمله کاهش فشار خون و کلسترول.   تقویت دستگاه گوارش: هل به هضم بهتر غذا کمک می‌کند و می‌تواند در درمان مشکلاتی مانند نفخ، سوء هاضمه و یبوست مؤثر باشد.   بهبود سلامت دهان و دندان: هل به دلیل خواص ضد میکروبی خود، می‌تواند به پیشگیری از پوسیدگی دندان و بوی بد دهان کمک کند.   خواص ضد سرطانی: برخی مطالعات نشان داده‌اند که هل ممکن است دارای خواص ضد سرطانی باشد و به پیشگیری از رشد سلول‌های سرطانی کمک کند.  کاهش اضطراب و استرس: هل به عنوان یک ماده آرام‌بخش طبیعی شناخته شده است و می‌تواند به کاهش اضطراب و استرس کمک کند.  بهبود سلامت کبد: هل می‌تواند به بهبود عملکرد کبد و محافظت از آن در برابر آسیب‌ها کمک کند. کشور قطب هل : کشور هند قطب صادرات هل در دنیا است. شرایط آب‌وهوایی مناسب و خاک غنی هند به‌ویژه در منطقه کرالا بستر مناسبی برای کشت هل فراهم کرده است. برندهای هندی معتبری مانند “هل اکبر” با کیفیت بالا و عطر و طعم بی‌نظیر خود، در بازارهای جهانی کاملا شناخته شده هستند.